Sekejap Menciptakan Semur Kuning Bunga Pisang

Minggu kemarin gak bepergian seperti biasa. Padahal rencana mau menghadiri pernikahan saudara di kota kembang. Berhubung di Pagelaran Cianjur dua hari itu berturut-turut turun hujan, akhirnya kami memilih di rumah saja. Pagi-pagi sekali ayah Fahmi udah bersih-bersih. Menyapu halaman yang memang lebat ditumbunhi aneka pepohonan. Padahal udara terasa sangat dingin sekali, lho! Setelah Fahmi bangun, dan selesai alakadarnya membuat cemilan pagi berupa goreng uli dan air teh tawar, aku ajak Fahmi mengikuti ayahnya yang masih di halaman. Meski semalam turun {Read More}

Cilok

Sering buat penganan cilok, namun baru kali ini memakai isian daging ayam cincang. Biasanya buat cilok tanpa isi, cukup dilumuri bumbu kacang. Kali ini kebetulan bahan-bahan tersedia dan waktu sedikit luang manakala akhir pekan ini kami tak berangkat ke kota Cianjur sebagaimana biasanya. Saat Fahmi bermain bola dengan ayahnya, kesempatan aku gunakan untuk bereksperimen ala koki yang sempat terlihat di layar tv. Bedanya aku tak menggunakan celemek atau penutup kepala putih. Oke, siap. bahan-bahan buat cilok apa saja nih? Bahan {Read More}

Buah Segar Kualitas Hebat Sunpride Pilih Jadi Cemilan Sehat

Buah Segar Kualitas Hebat Sunpride Pilih Jadi Cemilan Sehat Jika ada yang bertanya suka dengan buah lokal? Ini pertanyaan yang jawabannya harus dipertanggungjawabkan. Bukan berarti saya tidak suka buah impor, tapi memang saya sedikit sekali bisa mencicipi buah impor. Buah impor, saya cicipi jika saya sedang ikut acara di ibukota saja, dimana pihak penyelenggara dan atau panitia tempat berlangsungnya acara menyajikan menu buah yang cukup langka dan terbilang wah untuk para tamunya. Tapi justru akhir-akhir ini di setiap acara baik {Read More}

Resep (Seadanya) Tan Ping

Tan ping, adalah makanan yang biasa dihidangkan untuk sarapan pagi. Terbuat dari telur yang dicampur irisan daun bawang, lalu dibungkus dengan kulit lumpia dan dihidangkan dengan kecap asin atau saus sambal. Orang China (khususnya di Taiwan karena saya mempelajarinya juga saat bekerja di Taiwa), sangat gemar dengan kuliner ini. Selain murah meriah dan tinggi nilai gizinya, juga cukup mudah cara membuatnya. Menyesuaikan dengan sikon di daerah saya tinggal, maka pembuatan tan ping ini pun seadanya saja. Tidak heran jika tan {Read More}

Tan Ping: Sarapan Beda Merasa Belum Sarapan

Sarapan sudah menjadi menu wajib bagi orang Indonesia. Khususnya bagi warga di perkampungan, yang hendak melakukan pekerjaan kasar/berat, sarapan sudah menjadi modal utama untuk membuat pondasi kekuatan sumber tenaga. Nasi goreng, sudah menjadi menu yang tidak asing lagi bagi sebagian orang Indonesia. Meski di pedesaan, sarapan itu tidak beda dengan makan besar seperti halnya makan siang dan atau sore. Menu nasi yang terhidang dengan lauk pauk yang komplit (meski di pedesaan tak jarang cukup dengan satu jenis lauk saja) sudah {Read More}

Resep Dumpling Ala Sendiri

Bahan untuk membuat kulit pangsit: 550 gram tepung terigu Garam, penyedap rasa, air putih secukupnya Bahan untuk isi dampling: Setengah kilo gram daun kucai Setengah kilo daging ayam cincang (Bahan tersebut bisa diganti sesuai selera, seperti daging sapi, ikan, tahu dan sayuran lainnya) Garam, gula putih, merica dan penyedap rasa secukupnya. Cara membuat kulit pangsit Terigu bersama garam dan penyedap rasa diaduk rata. Sisakan sebagian 50 gram tepung terigu untuk menabur saat nanti mencetak kulit pangsit supaya tidak lengket. Uleni {Read More}