Berikut Seblak Di Bandung yang Fenomenal

Ini Seblak Di Bandung yang Fenomenal, Pernah Coba? Ada yang mudik ke Bandung dan sekitarnya? Kuliner khas Bandung yang satu ini memang tak pernah ada duanya. Rasanya yang pedas dan gurih membuat semua orang ingin mencobanya. Apalagi di bulan Syawal… Bahan baku utama seblak sendiri berasal dari kerupuk basah yang dilengkapi dengan beberapa topping lainnya. Seperti bakso, makaroni, sayur, dan mie. Menggiurkan ya. Karena begitu terkenal, hal itu membuat kuliner ini tidak hanya ditemukan di Bandung saja. Berikut ini adalah {Read More}

Cara Memasak Ketupat Lontong dengan Panci Presto

Cara Memasak Ketupat Lontong dengan Panci Presto Tahun lalu, saya menulis “Resep Membuat Ketupat Tak Lagi Berat” setelah saya membeli cetakan lontong yang mirip-mirip sama ketupat. Ya isinya memang mirip, beras didihkan sehingga menjadi matang padat, bentuknya saja yang beda karena jelas cetakannya juga beda. Ketika membuat ketupat lebaran, tradisi kami di kampung seolah kembali diputar ulang. Lagi dan lagi. Mengingat kami tinggal di kampung jadi kalau buat ketupat itu semua proses dilakukan sendiri secara manual. Mulai mengambil daun kelapa {Read More}

Nasi Goreng Sederhana Favorite Anak

Nasi Goreng Sederhana Favorite Anak Bulan puasa ini seandainya tidak sedang mengajarkan anak untuk berpuasa, pengennya skip saja waktu sahur sehingga bisa bangun seperti biasa waktu saat subuh tiba. Ya secara meski bangun jam tiga saya tetap suka malas makan sahur, paling sekadar minum atau icip-icip makanan untuk keluarga saja. Memastikan apakah makanan cukup rasa. Namun karena tahun ini Fahmi pertama kali belajar puasa sampai magrib, dan belajar lebih banyak terkait perintilan ibadah lainnya, maka mau tidak mau saya harus {Read More}

Resep Sayur Asem Kesukaan Anak

Resep Sayur Asem Kesukaan Anak Dengan resep sayur asem ini anak di rumah makin suka makan sayur-sayuran dan makannya semakin lahap. Saya meniru pemahaman anak yang sederhana terhadap apapun, dalam membuat sayur sehingga dengan penyesuaian ini racikan sayur yang dibuat mudah diterima anak. Pengalaman pun ikut memberikan insight. Secara saat saya masih kecil, melihat mama membuat sayur asem itu terlihat sangat njelimet. Bahan yang segala macam ada, bumbu yang segala dimasukan, meski rasanya (setelah saya dewasa) memang tiada tara. Tapi {Read More}

Resep Liang Mien (Mie Dingin Taiwan)

Resep Liang Mien (Mie Dingin Taiwan) Di negara empat musim, seperti di Taiwan mie tidak hanya disantap saat panas, tapi juga dingin. Bukan setelah panas diinginkan baru kita makan, tetapi membuatnya memang dalam keadaan dingin, tidak dipanaskan dengan api menggunakan air kaldu panas seperti kita masak mie instant pada umumnya di Indonesia. Waktu pertama kali datang di negara orang tempat saya bekerja lidah ini awalnya tidak begitu suka dengan masakan khas di sana. Rasanya agak aneh. Maklum wong ndeso tiba-tiba {Read More}

Kampung Adat Cireundeu: Tradisi Masyarakat Tidak Makan Nasi

Kampung Adat Cireundeu: Tradisi Masyarakat Tidak Makan Nasi (Bagian 1)  Belum mengaku sudah makan kalau belum ketemu nasi. Begitu mayoritas yang dirasakan masyarakat di daérah saya. Tetapi ternyata memang ada masyarakat yang justru selama 101 tahun tidak pernah konsumsi nasi sebagai makanan pokoknya. Dan itu berada tidak jauh dari tempat saya, Désa Wisata Ketahanan Pangan (Dewi Kepa) Cireundeu,di kecamatan Leuwi Gajah Kota Cimahi, tepatnya. Informasi tentang tradisi tidak makan nasi ini saya ketahui ketika saya mengikuti acara Forum Group Disscussion {Read More}