Ini Seblak Di Bandung yang Fenomenal, Pernah Coba? Ada yang mudik ke Bandung dan sekitarnya? Kuliner khas Bandung yang satu ini memang tak pernah ada duanya. Rasanya yang pedas dan gurih membuat semua orang ingin mencobanya. Apalagi di bulan Syawal… Bahan baku utama seblak sendiri berasal dari kerupuk basah yang dilengkapi dengan beberapa topping lainnya. … Read more
Cara Memasak Ketupat Lontong dengan Panci Presto Tahun lalu, saya menulis “Resep Membuat Ketupat Tak Lagi Berat” setelah saya membeli cetakan lontong yang mirip-mirip sama ketupat. Ya isinya memang mirip, beras didihkan sehingga menjadi matang padat, bentuknya saja yang beda karena jelas cetakannya juga beda. Ketika membuat ketupat lebaran, tradisi kami di kampung seolah kembali … Read more
Nasi Goreng Sederhana Favorite Anak Bulan puasa ini seandainya tidak sedang mengajarkan anak untuk berpuasa, pengennya skip saja waktu sahur sehingga bisa bangun seperti biasa waktu saat subuh tiba. Ya secara meski bangun jam tiga saya tetap suka malas makan sahur, paling sekadar minum atau icip-icip makanan untuk keluarga saja. Memastikan apakah makanan cukup rasa. … Read more
Resep Sayur Asem Kesukaan Anak Dengan resep sayur asem ini anak di rumah makin suka makan sayur-sayuran dan makannya semakin lahap. Saya meniru pemahaman anak yang sederhana terhadap apapun, dalam membuat sayur sehingga dengan penyesuaian ini racikan sayur yang dibuat mudah diterima anak. Pengalaman pun ikut memberikan insight. Secara saat saya masih kecil, melihat mama … Read more
Resep Liang Mien (Mie Dingin Taiwan) Di negara empat musim, seperti di Taiwan mie tidak hanya disantap saat panas, tapi juga dingin. Bukan setelah panas diinginkan baru kita makan, tetapi membuatnya memang dalam keadaan dingin, tidak dipanaskan dengan api menggunakan air kaldu panas seperti kita masak mie instant pada umumnya di Indonesia. Waktu pertama kali … Read more
Kampung Adat Cireundeu: Tradisi Masyarakat Tidak Makan Nasi (Bagian 1) Belum mengaku sudah makan kalau belum ketemu nasi. Begitu mayoritas yang dirasakan masyarakat di daérah saya. Tetapi ternyata memang ada masyarakat yang justru selama 101 tahun tidak pernah konsumsi nasi sebagai makanan pokoknya. Dan itu berada tidak jauh dari tempat saya, Désa Wisata Ketahanan Pangan … Read more
