Lebaran tiba! Senangnya bisa menikmati aneka hidangan khas lebaran sepuasnya, ya. Alhamdulillah. Walau kebutuhan pokok seperti sembako harganya melambung tinggi tapi hidangan khas lebaran yang bikin ketagihan sukses juga kita buat dan sajikan di meja hidangan keluarga, bukan?
Lihatlah, tak hanya ada makanan wajib saat lebaran seperti opor ayam, lontong sayur, sambal goreng ati plus petai, rendang, ketupat, semur daging, sate dan gulai nangka, tapi ada juga aneka jenis kue baik kue populer maupun kue tradisional.
Jadi penasaran, kue apa aja yang biasanya ada pas lebaran di rumahmu atau tempatmu ada pada umumnya?
Di tempat saya karena masih di kampung, selain kue modern seperti nastar, kastengel, putri salju dan sebagainya, juga masih ada kue tradisional Indonesia. Seperti kue apem, arem-arem, awug, bacang ketan, cucur, kue ali, dadar gulung, wajit dan rengginang.
Bahkan salah satu orang tua santri mengirimkan makanan tradisional berupa tape ketan hitam dan uli pada saat bulan Ramadan kali ini.
Jadilah di meja makan kami semakin lengkap saja aneka kudapannya. Dan ketika saya periksa kue-kue tersebut (takutnya ada semut atau ada rumahan yang tumpah) ternyata ada beberapa toples kue yang sudah hampir kosong alias habis dimakan!
Tahukah kalau toples yang hampir kosong itu isinya kue nastar? Ya, nastar, kue khas Indonesia yang paling terkenal saat lebaran tiba itu paling disukai anak saya. Setiap habis tarawih selalu jadi camilannya. Gak heran kalau cepat habis.
Beruntung deh saya beli kue nastar beberapa kg alias beberapa toples. Ya, ketahuan deh kalau saya emang malas (bahkan ga bisa) bikin kue lebaran dan makanya beli ke saudara atau tetangga yang menawarkan kuenya itu. Saya pikir ya sekalian membantu memajukan usaha mereka. Hihi, bisa aja nih ngelesnya ya…
Kue nastar yang bagi sebagian orang sudah menjadi tradisi Lebaran yang tidak bisa dipisahkan emang jadi favorit anak saya. Mungkin karena banyak yang suka sampai ada yang menyimbolkan belum sah lebarannya kalau belum ada kue nastar.
Btw tahu gak dari mana asal kue nastar ini dan bagaimana sejarahnya? Saya malah baru tahu setelah search di kolom pencarian… Hihi… Dasar kudet!
Jadi menurut informasi dari beberapa artikel yang saya baca di internet, kalau Kue Nastar memang jadi salah satu kue kering yang menjadi primadona dan merupakan menu khas saat Lebaran di Indonesia. Tapi ternyata kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas di tengahnya ini merupakan kue yang berasal dari Negeri Kincir Angin, alias Belanda.
Menurut Siti Nur Azzura dalam Merdeka.com (2015) kata nastar merupakan kata serapan dari bahasa Belanda yaitu dari kata nastaart, gabungan dari kata ananas yang berarti nanas dan taart yang berarti kue atau pie.
Saking banyak disukai berbagai macam kalangan, kue nastar ada yang menggolongkan menjadi dua bagian. Kue nastar klasik dan kue nastar premium.
Apa bedanya kue nastar klasik dan kue nastar premium?
Mungkin yang membedakan hanya bahan pembuatannya saja. Berbeda dengan membuat nastar biasa, nastar premium dibuat dengan menggunakan butter wijsman dan nanas segar tanpa pengawet.
Untuk bahan lainnya sama dengan membuat nastar biasa yaitu adonan yang terdiri dari campuran tepung terigu, susu bubuk, garam, vanili bubuk dan kuning telur yang diuleni sampai adonan kalis, lalu adonan dipipihkan, tinggal diisi selai nanas dan dibentuk sesuai selera. Panggang hingga matang. Selesai.
Segitu khasnya nastar pada saat perayaan hari Lebaran sampai hampir semua orang tidak pernah tidak ada nastar di rumahnya, bukan?
Bahkan beberapa perusahaan besar menjadikan kue nastar jadi isian hampers yang dibagikan kepada kolega dan karyawannya.
Jadi teringat sudah sejak tahun lalu, saya sudah dua kali dengan Ramadan kali ini mendapatkan hampers lucu dan unik dari salah satu lembaga amal terkemuka di tanah air kita ini. Isinya sangat bermanfaat mulai kerudung, sajadah, kartu e-money, keripik ubi ungu, teh bunga lang dan tentu saja satu toples kue nastar premium. Alhvamdulillah…
Jangan sedih kalau ga ada kue nastar di rumah, toh lebaran nya mah tetap jadi, ya kan ya?
Haha…Teh Okti bisa aja. Lebaran kali ini di rumah memang engga ada nastar, tapi Lebaran tetep jadi sih…wkwkwk…
Engga pernah nyoba bikin juga sih. Udah tahu bakalan gagal…Lebih baik beli saja…
Duh…jadi pengen beli ah…
Unik juga ya sejarah perkue-an di Indonesia, ada beberapa yg pengaruh Belanda. Selain nastar, ada lagi onbijtkoek, kue rempah. Enak juga ini…
Alhamdulillah saya dapet nastar dari kakak ipar teh..
Anak-anak suka sekali. Kalo ramadhan mereka tau, emaknya tim gak mau ribet karena banyak target ibadah.
Sementara kalo hari biasa barulah Emaknya bisa diajak buat kue. Selain nastar, mereka suka salju buatan Emaknya.
Sebenarnya saya kapok buat nastar pas Ramadhan. Lama ngerjainnya. Bulet sempurna. Masuk mulut langsung nyesss. Tapi pinggang mau patah karena rasanya gak habis-habis adonannya. Sementara dulu anak-anak saya larang buat. Karena bentuknya gak karuan
Saya sekeluarga gak pernah bersedih kalau gak ada nastar atau kue kering lainnya. Karena memang kurang suka kuker. Kalau pun di rumah ada kuker, biasanya karena dikasih. Kalau dikasih ya pasti dimakan. Tapi, gak pernah sengaja beli sendiri 😀
Nastar termasuk kuker yang effortnya lumayan menguji kesabaran kayaknya, ya. Kalau keluarga besar saya kan suka bikin kuker. Bahkan ada yang jualan. Bikin selai nanasnya yang harus sabar karena prosesnya cukup lama. Jadi inget di Twitter ada yang gagal bikin nastar karena selainya keenceran 😀
Nastar memang paling lezat sih menurut saya, asalkan bikinnya tepat. Haha. Teksturnya renyah, rasanya lembut manis, isian selai nanasnya terasa, dan bagian luarnya mulus bulat.
Akuuuu kudet jugaa hahah. Baru tau kalau nastar asalnya dari Belanda. Dan yess, favoritku jugaa kue satu ini.
iya banget, nastar aka ananas dalam taartjes biasanya habis duluan
apalagi kalo nanasnya banyak, adonannya pakai butter, bukan margarine
Tapi tetep aja rasanya heran Mamah Rita (ibunya Gigi Rafi Ahmad) berani jual nastar dengan harga Rp 500 ribuan setoples
hehehe penasaran rasanya ya?
Nastar itu kegemaran sejuta umat ya Teh. Lebaran tuh rasanya kurang sempurna tanpa ada kue nastar. Saya juga gitu loh. Gak pernah bikin karena memang di rumah saya perlengkapan masak tuh minim, seadanya aja karena saya memang gak bisa masak. Jadi kalau lebaran beli aja 3 toples kuker (nastar, kastengel, dan putri salju). Malah biasanya dapat dari parcel. Ya udah, pakai yang itu aja hahaha.
BTW, selain nastar/nastaart memang banyak kue-kue yang diadaptasi dari kue-kue Belanda. Yah harus diakui lah karena toh kita dijajah Belanda selama 3.5abad. Lama banget itu. Jadi proses akulturasi tuh pasti banyak banget.
nastar selalu jadi favorit kalau di rumah. Dan, adanya cuma setahun sekali. Jadi, kue yang jadi andalan kala lebaran nastar memang.
Alhamdulillah di rumah bikin nastar, Teh
Dan masya Allah itu duluan pula yang habis hahah. Soalnya ya gitu dah, pas matang pun juga dakunya udah 1-1 ngambilin sih hihi
Pantes ajaa yaa.. harga kue nastar premium ini pasti gak ada yang murah.
Selain memang bahannya yang premium, dijamin rasanya juga pasti enaaakk~
Ini bagus buat yang males minum kaya aku. Ngemilnya nastar, jadi kepaksa minum.
Hehehe, adaaa aja alesannya buat ngemil kue Belanda ini yaa..
sekarang ini nastar banyak varian rasanya, nggak cuma isi selai nanas aja, selain itu bentuk dan warnanya juga macam-macam, ada nastar warna ijo, inovasi selalu ada, tapi yang selalu dikangenin tuh nastar yang jadul gitu
Iya, tak ada kue nastar pun lebaran tetap jalan kok.
Seingat saya, baru 2 kali lebaran ada kue nastar di rumah, itu juga karena dapat hampers dari kolega. Kalau tape ketan malah selalu ada.
Oh, jadi kue nastar teh aslina ti Belanda? Hehehe jadi tahu sekarang. Aku sih suka2 aja makan nastar, tapi ngemilinnya ga banyak. Anak-anakku tuh doyan banget. Aku lebih suka kastengel wakakakaka. Nastar yang mahal biasanya nanasnya bagus, kejunya juga super wow 🙂
Nastar enak sih yaa, tak heran jadi primadona.Tapii aku malah kangen hidangan lebaran ala kampung alm mbah di Jateng: tape ketan bungkus daun, kue kembang goyang, madu mongso, dll.
Penasaran euy belum pernah makan kue ali.
Kalau aku malas bikin selainya waktu bikin nastar, padahal lebih enak & murah ya. Tos dong sukanay beli aja nastarnya ya. Nastar kesukaan anak-anak kalau aku lebih suka kastangel
saya kalau nastar juga mending beli mbak daripada bikin soalnya bikinnya susah. hihi. jadi ingat waktu kecil dulu sering bantuin mama bikin kuker buat lebaran tapi dulu itu adonan mamaku itu keras banget dan pas dewasa baru tahu nastar itu harusnya lumer di mulut. hihi
Jadi inget ada brand Nextar juga ada varian nastar dan ga seenak home made sih yaaa.. apa pengaruh selai nanasnya yaa.. aku suka nastar yanh selainya masih ada serat nanasnya.
So yummii~~
Nastar dan Putri Salju favoritku. Kue Belanda emang enak-enak deh. Ga nyangka ternyata nastar juga dari Belanda.
Aku baru tahu kalo nastar berasar dari belanda. Artinya ada budaya yang terakulturasi selama ini melalui kuliner. Nastar menjadi penganan yang hadir saat hari raya bagi umat muslim di Indonesia
Teh, orang-orang seperti kita yang dengan alasan apalah nggak bikin kue Lebaran sendiri, sebenarnya sedang berbagi rezeki dan kebahagiaan pada pada pembuat dan penjual kue. Btw, aku juga nggak bikin kue. Alhamdulillah, kemarin nemu toko di Shopee yang kukernya enak, harga terjangkau, dan bisa kirim instant.
Wahh seru pasti maen ke rumah teteh. Banyak nastarnya! Wkkwkw
Tapi aku paling suka nyobain kue tradisional sih. Sekarang jarang juga yang nyuguhin kue daerah. Mana adanya kan hari raya doang.
Saya sewaktu masih gadis bikinin ibu kue lebaran. Sekarang ga sanggup krn gak ada yang bantuin, Begitu banyak kerjaan rumah, kalau bisa beli, memudahkan banget kan 🙂
Kue nastar emg wajib ada sih selama Lebaran. Berasa kayak di rumah org kaya kalo bisa nyediain kudapan ini. Padahal bikinnya jg mudah bgt ya kak.
Dgn resep dan bahan yang mudah didapat, nastar lezat siap kita santap. Eh dibuat dulu donk tentunya. Haha.
Owalah. Kue nastar tuh malah berasal dari Belanda. Selama ini mah kupikir emang asli kue dari Indonesia. dan ini adalah salah satu kue favoritku banget dah. Apalagi kalau homemade. Meski bukan lebaran kalau langgananku buka PO, pasti ikutan akutu. Hehehe
Diriku penyuka nastar. Bisa langsung habis dalam sekejap kalau ga ingat ma yg lain hehehe…dan aku tim yg ga bikin sendiri sih. Soalnya ga bisa bikinnya jd lebih milih beli sih…
Ramadhan tahun ini lumayan banyak yang pesen nastar. Alhamdulillah kadang lembur sampai jam 3 pagi garap nastar orderan di pekan-pekan terahir menjelang idul fitri. Rata-rata pesan 4 toples buat hidangan lebaran dan ada juga yang sengaja pesan dekat lebaran untuk dibawa mudik.. Katanya biar fresh pesennya dekat-dekat.
Saya sendiri juga senang banget dengan nastar
Hihihi, lucu banget Nastar ini. Dari kue Belanda jadi kue khas lebaran di Indonesia. Nah perkedel dan spiku juga warisan Belanda.
duh sayangnya saya kurang suka nastar teh, hahahaha. karena seringnya ketemu nastar yang asem jadi malas makan lagi. tahun ini juga gak bikin nastar karena keluarga gak ada yang suka. tapi kalo mudik ke cianjur, tersedia tuh nastar bulet sampai keranjang di rumah bibi. dan maaf yaaa, gak dimakan juga, hahaha.
saya dulunya ga suka kue nastar ini, lama-lama ko enak ya dirasa-rasa dan bentuknya itu kayak unik sih menurut saya didalamnya ada campuran manis yang unik, sayangnya saya belum bisa buatnya, jadi kalau lebaran pasti beli
Lebaran kami tahun ini agak berbeda. Kami berlebaran di Rumah Sakit karena si kecil harus rawat inap akibat DBD. Namun, di rumah kami tetap punya nastar, lho. hahahaha…
Waaaa, aku sungguh baru tahu kalau nastar ini aslinya dari Belanda. Berasal dari kata nastaart ya teh. nah aku udah nyobain nastar yang premium, rasanya emang lebih lezat dan lebih harum dari nastar biasa. Tapi ya gitu harganya sesuai bahan, berkali-kali lipat nastar biasa
Wah aku baru tau, nastar dari belanda ya mak.. Sekarang malah jadi kue suguhan lebaran wajib di setiap rumah yaaa.. eh ga wajib juga sih, tapi rata rata semua sedia nastar yaa.. hihi
Eh serius Teh, nastar ini kue khas dari Belanda ya? Aku baru ngertiiii. Padahal suka banget sama nastar tapi gak terpikir kue ini asalnya dari mana… hahaha
Wah, makin ngiler aja bacanya! Iya nih, Mbak, setuju banget, kue nastar emang jadi andalan kalo udah Lebaran. Rasanya yang manis dan legit dari selai nanas bikin nggak bisa berhenti ngunyah. Apalagi kalo udah nastar premium, langsung berasa kayak Lebaran di setiap gigitan. Aku juga suka dapetin kue nastar dari hampers, berasa spesial banget!
Makanan asal Belanda yang menjadi tradisi di Indonesia (sangking lamanya dijajah ya, Mak khikhi sampai jadi tradisi) memang enak-enak, salah satunya nastar ini. Kalau yang bikin jago dan bahannya premium…huuuuuuuuuuu enaaaak banget. Aku suka yang empuk, aroma kejunya terasa, selai nanasnya pas manisnya
Dari saya kecil juga selalu ada nastar di setiap lebaran.
Tapi saya sendiri kurang doyan sama nastar. Saya suka lontong sayur.
Baru tau juga kalo nastar berasal dari Belanda. Sekarang istri saya sudah bisa bikin nastar sendiri. Rasanya lebih enak, gurih, empuk dan pastinya lebih hemat budget bebelian kue lebaran. Dulu saya nggak suka nastar, tapi sekarang malah ketagihan hehehe
loh nastar itu dari belanda tohh,, baru tau aku kue yang hits-nya setahun sekali ini pas lebaran ini bukan asli Indonesia. hahaha